Motala Brukshundklubb

Hundgodis

Här finns lite tips på hur du tillsammans med din fyrfota vän kan tillbringa en stund framför spisen och runt matskålen.
Har du något bra recept som du vill dela med dig så skicka receptet hit så ordnar vi med att det kommer ut på denna sida.
En eloge till Smedby Hundklubb som delade med sig av recept efter förfrågan av oss. Klart värt ett besök i deras gästbok för ett tack tycker webbredaktionen.

Smaklig måltid;-)

Kokt lunga

Detta godis har jag kört med i 20 år. Alla hundar och katter gillar det. Det kom till av en slump när jag skulle koka lunga. Lungan blev större än kastrullen och så skar jag sönder det och la i ugnen. Vips så var hundgodiset uppfunnet. Inga tillsatser och få kalorier så du kan mata hunden med många utan att hunden blir mätt eller fet.

Ta en lunga och skär den i bitar ca 1,5 cm X 1,5 cm. Det går lättare om den är till hälften fryst.
Bred ut bitarna på en plåt.
Torka i ugnen 75-100 grader Celsius tills de är torra och lätta. Det tar ungefär tre timmar.

Det finns inte en hund som motstår detta godis. Inga konstiga tillsatser, kalorisnålt och det kladdar inte ner din jackficka.

Insänt av Kerstin Molinder

Hundkex

1 Liter Filmjölk (1dl kan bytas mot buljong)
1 dl Olja (helst kallpressad datummärkt då detta är bästa oljan för din hund, ex majs- eller solrosolja)
1,4 kg Lantvetemjöl
1 msk råsocker, honung eller sirap för att söta degen blanda i torkade nässlor, nyponmjöl eller annat för att smaksätta om du vill.

Forma små runda eller avlånga kex.
Grädda i 250 grader tills dom har fått färg och känns torra.
Eftertorka några timmar på svag värme med ugnsluckan öppen.
Om din hund inte tål mjölkprodukter kan byta ut filmjölken och baka på enbart vatten.

Vovvegodis

Man behöver för ca 60st
2 dl vatten
1 kycklingbuljong
1/2 dl riven ost
1/2 dl potatismospulver
1 tsk olja
1 ägg
ca 4 dl lantbrödsmjöl

Koka upp vatten och buljongtärning. Låt svalan. Arbeta ihop alla ingredienserna till en kavlingsvänlig deg. Kavla ut degen till en platta på 25 x 30 cm. Tag med mått ut figurer som gör jycken lycklig. Grädda godiset i 225 graders ugnsvärme i ca 10 minuter. Låt figurerna torka eller servera dem mjuka om så önskas.

Levergodis

Koka 1 kg lever (nöt eller lamm) i en timme. Häll av spadet och låt levern svalna. Skär sedan upp den i små bitar. Torka i ugn, 80-90 grader tills de är torra på ytan och mjuka inuti. Det tar cirka 1,5 timme. Ugnsluckan ska under torkningen stå lite på glänt så att fukten försvinner. Dela upp godiset i små portionspåsar och frys in det du inte ska använda. Det som du ska använda de närmaste dagarna kan du förvara i kylskåp. Du kan även lägga ett par vitlöksklyftor i kokvattnet.

Bakat Levergodis

Cirka 0,5 kg lever, Kryddor: oregano, vitpeppar, krossad kryddpeppar, vitlökspulver, 5-6 enbär. Foliera en plåt, skär levern i 1,5 till 2 cm stora kuber och bred ut dem på plåten. Strö över kryddorna. Var försiktig med vitpepparn och vitlökspulvret. Baka leverkuberna i ugnen, 225 - 250 grader i cirka 30 minuter. Låt torka (svalna) på plåten i ungefär en timme. Det färdiga godiset behöver inte förvaras i kylskåp. Det håller sig länge och förvaras bäst i rumstemperatur.

Blodpuddinggodis

Dela färdigköpt blodpudding i små tärningar. Torka tärningarna i cirka 80-90 graders värme i ugnen. Ta ut dem efter cirka 45 minuter, när de är genomtorra. Ha ugnsluckan lite på glänt under torkningen så att fukten försvinner. Ett smaskigt godis som inte kladdar!

Ost & Vitlökskex

3 dl havregryn
50 gr margarin
4 dl buljong
2,5 dl riven ost (mager)
1 tsk vitlökspulver
1 ägg
2,5 dl vetegroddar
6-7 dl fullkornsmjöl

Lägg havregryn och margarin i en bunke. Häll över varm buljong och låt detta stå tills margarinet har smält. Blanda i ost, vitlök, ägg och vetegroddar. Tillsätt mjölet och arbeta samman till en deg. Kavla ut degen på ett mjölat bakbord. Skär ut kex i valfri form eller använd kakmått och lägg dem på en plåt. Grädda i 150 grader i cirka en timme. Stäng av ugnen men låt kexen stå kvar för torkning, gärna över natten.

Vetefria Hundkex

7-8 dl korn- eller rågmjöl
2,5 dl majsmjöl
2,5 dl havregryn
3,5 dl varm buljong
0,5 dl olja
2 ägg
2,5 dl riven ost
1 tsk vitlökspulver

Blanda havregryn och olja. Häll över varm buljong och låt blandningen stå i 10 minuter. Blanda i de övriga ingredienserna och arbeta samman till en deg. Kavla ut degen centimetertjock på ett mjölat bakbord. Skär ut kex och lägg dem på en bakplåt. Grädda i 150 grader i cirka en timme. Stäng av ugnen men låt kexen stå kvar för torkning, gärna över natten.

Hundkex med filmjölk

1 liter filmjölk (ljummen)
1,4 kg vetemjöl
1 dl majsolja
1 msk honung

Blanda filmjölk, majsolja och honung. Rör ned mjölet till fast deg. Forma till kakor. Grädda i 200 grader i cirka 15 minuter tills kexen är svagt bruna. Sänk till 100 grader och torka kexen i några timmar. Lång torktid ger hårda kex.
Det går att byta ut filen mot vatten till hundar som inte tål mjölkprodukter.

Vegokex

7 dl hackad persilja
1,25 dl rivna morötter
1,5 dl riven ost
2 msk olja
cirka 6 dl grahamsmjöl
2 msk havrekli
2 tsk bakpulver
cirka 1,5 dl vatten

Blanda persilja, morötter och olja för sig. Blanda mjöl, kli och bakpulver för sig. Blanda med varandra. Späd med vatten lite i taget tills det går att forma en deg. Arbeta någon minut. Kavla ut centimetertjockt. Ta ut med kakmått. Lägg på plåt och grädda i 150-200 grader i 20-25 minuter.

Hundkex på grönsaker

1 dl ärtor
1 dl rivna morötter
1 dl majskorn
2 dl grahamsmjöl
2 dl vetemjöl
2 dl vete- eller rågkross
2 dl hönsbuljong
2 msk olja.

Mosa ihop grönsakerna (mixer) och blanda i resten till en deg. Verkar den för kladdig, ta i mer mjöl. Gör små platta kex (som en 5-krona) och lägg ut på bakplåtspapper på en plåt. Grädda i 225 grader i 15-20 minuter. Stäng av ugnen och låt plåten stå kvar i minst en timme. Förvara i tättslutande burk i högst en vecka. Går även bra att frysa.

Snacks med vitlök

1 liter fullkorns- eller grahamsmjöl
5 dl vetekli
5 dl rågkross
3 msk majsolja
5 dl köttbuljong
1-2 klyftor pressad vitlök

Blanda alla torra ingredienser i en stor bunke. Tillsätt olja och buljong och arbeta ihop till en deg. Kavla ut degen centimetertjock på ett mjölat bakbord. Skär ut kex i valfri form eller använd kakmått och lägg dem på en bakplåt. Grädda i 200 grader i cirka 30 minuter. Stäng av ugnen men låt kexen stå kvar för torkning, gärna över natten.

Kycklingben - Kex

7,5 dl matbrödsmjöl
5 dl grahamsmjöl
2,5 dl majsmjöl
5 dl vetekross
1,2 dl torrmjölk (pulver)
4 tsk salt
5 dl hönsbuljong
1 pkt torrjäst
1 ägg, 1 msk mjölk

Blanda mjölet, mjölkpulvret och salt i en stor skål. I en annan bunke löser man upp jästen i lite ljummet vatten. Låt dra tills det börjar bubbla lite. Tillsätt sedan hönsbuljongen till jästen. Blanda vätskan med de torra ingredienserna. Knåda degen cirka 3 minuter. Den ska bli fast. Mjöla ett bakbord med majsmjöl. Kavla ut degen centimetertjock. Ta ut kex med kakmått (gärna ben) och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Blanda ägg och mjölk och pensla kexen (för glans) Baka dem i 45 minuter i 150 graders ugnsvärme. Stäng av ugnen och lämna kexen där över natten så att de hårdnar.

Hundkex Version II

6 dl vetemjöl
6 dl lantvetemjöl
1,5 dl majsmjöl
1 dl torrmjölkspulver
1 tsk vitlökspulver
1-2 ägg, 4,5-5 dl buljong

Blanda alla torra ingredienser, tillsätt buljongen och ägget. Degen ska bli fast, tillsätt annars mer mjöl. Knåda och kavla ut degen till drygt 0.5 cm tjocklek och ta ut kex med pepparkaksmått. Grädda i 180 grader i 45-60 minuter och låt kexen sedan eftertorka i minst 5 timmar i avslagen ugn.

Favoritkex

4 dl grovt rågmjöl
1 dl vetemjöl
1 dl rågkross
1 ägg
1,2 dl mjölkpulver
100 gr mjukt margarin eller smör
1 - 1,5 dl kokt mald lever (kan rivas på rivjärn eller köras i mixer)
1 - 1,5 dl rivna morötter
1/2 tsk salt
1 tsk socker
1 - 2 klyftor pressad vitlök (kan uteslutas)

Blanda samman alla ingredienser. Knåda till en slät deg. Kavla ut på en bakplåt. Skär rutor av önskad storlek och sära dem något från varandra. Grädda i 45 - 60 minuter i 150 grader. Låt svalna på galler.

Nyttiga kex

Blanda rivna morötter, hackad persilja, kli, lite rågmjöl, olivolja, en äggula. Blanda detta till en deg som ställs kallt en timme, stansa ut med mini- kakformar. Gräddas på 175 grader tills dom känns som vanliga kex. Går utmärkt att frysa hundarna älskar dessa.

GLUTENINNEHÅLL I OLIKA MJÖLSORTER

MYCKET GLUTEN = vetemjöl
LITE GLUTEN = rågmjöl, kornmjöl, havremjöl
SAKNAR GLUTEN = majsmjöl, bovetemjöl, sojamjöl, potatismjöl